فروش ویژه فیبر سویا
برند یوکسین و یوانگ مش 90 برای صنایع غذایی
محصول چین
کیسه های 20 کیلویی تحویل شور آباد
برای کسب اطلاعات بیشتر و اطلاع از قیمت و مشاوره رایگان با شماره ی زیر تماس حاصل فرمایید
☎ 02133037103
☎ 02133037055
📞 09912570907
فیبر سویا
فیبر سویا خوراکی یک پودر سفیدرنگ می باشد که شامل مقدار زیادی فیبرغذایی می باشد و توانایی جذب آب بالایی دارد.فیبر سویا به عنوان یک نگهدارنده رطوبت عمل می کندو همچنین به عنوان امولسیفایر و قوام دهنده ، نگهدارنده در محصولات متنوع غذایی استفاده می شود از جمله سوسیس ، برگرها ، محصولات کیک و نان و مغذی و چاشنی ها.فیبرسویا از دانه های سویا که تراریخته نباشد بدست می آید.
کاربرد فیبر سویا در فراورده های گوشتی:
در کارخانجات غذایی برای تولید انواع فراورده های گوشتی خود نظیر کالباس و سوسیس از فیبر سویا استفاده میکنند.در فرایند تولید محصولات غذایی فیبر سویا به عنوان یک اتصال کننده ی پیوند آب و چربی ، تقویت یک پارچگی ، تقویت کننده ی رنگ و بافت ، بهبود قابلیت شکل پذیری ، کاهش ضایعات ، ممانعت از ترک خوردگی بکار گرفته میشود لذا به علت خاصیت امولیسفایر مانع از جدا شدن چربی از آب شده در نتیجه موجب ماندگاری وحفظ کیفیت محصول مخصوصا در برابر انجماد خواهد شد.در تولید برگر ها نیز رد پایی از فیبر سویا خواهیم دید.بکار گیری این ماده در تولید برگر ها باعث میشود برگر در هنگام سرخ شدن روغن کمتری به خود جذب کند همچنین موجب آبدار شدن برگر و ممانعت از تغییر شکل هنگام پخت میشود.