اسید چرب : فروش دی استات سدیم مهرگان شیمی
سدیم دی استات خوراکی
سدیم دی استات عامل نگهدارنده و بازدارنده رشد کپک ها و مخمرها و برخی ازمیکروبها میباشد.سدیم دی استات با سه هدف تعدیل مزه، کنترل اسیدیته یا نگهدارندگی به ماده غذایی افزوده می شود. این ماده همچنین گاهی برای افزایش پایداری امولسیون چربی ها در محصولات گوشتی فرایند شده استفاده می شود. سدیم دی استات با کاهش ترشی اضافه محصول نقش موثری در تعدیل مزه آن دارد و به دلیل داشتن حالت بافری برای کنترل اسیدیته اضافه می گردد. این ماده اثر نگهدارندگی قابل توجهی در محصولات گوشتی و ماکیان دارد و در محصولات نانوایی از بروز راپینس جلوگیری می کند.
موارد کاربرد
موارد استفاده اصلی سدیم دی استات در محصولات گوشتی، محصولات نانوایی (تعدیل pH و نگهدارندگی با افزودن میزان 4/0-3/0 درصد) و اسنک ها (به عنوان طعم دهنده با افزودن 1/0 درصد) است.
سدیم استات به عنوان نگهدارنده و تعدیل کننده اسیدیته در محصولات میوه ای و سبزیجات کنسرو شده، محصولات دریایی، مایونز، مواد تزئین سالادها، پنیرها، چیپس ها، سس ها، سوپ ها و ... نیز مورد استفاده قرار می گیرد.
سدیم دی استات ماده ای است که به عنوان نگهدارنده ، جذب کننده ناخالصی های فلزی اسیدی کننده و طعم دهنده مصرف می گردد. به صورت پودرسفید کریستالی وجود دارد . دارای خاصیت جاذب الرطوبه است. روی قارچ ها و باکتریها موثر میباشد و به نان نیز اضافه میشود
روغن کلزا فاقد کلسترول بوده و در بین روغن های گیاهی حاوی کمترین اسید های چرب اشباع است ، اسیدهای چرب اشباع که به خصوص در ترکیب چربی های جامد وجود دارند ، عامل پدید آورنده "بیماری های قلبی-عروقی" هستند . این روغن حاوی اسید های چرب غیر اشباع است که نتایج تحقیقات علمی ارتباط آن ها
سدیم دی استات خوراکی سدیم دی استات عامل نگهدارنده و بازدارنده رشد کپک ها و مخمرها و برخی ازمیکروبها میباشد.سدیم دی استات با سه هدف تعدیل مزه، کنترل اسیدیته یا نگهدارندگی به ماده غذایی افزوده می شود. این ماده همچنین گاهی برای افزایش پایداری امولسیون چربی ها در محصولات گوشتی
بهترین فروشنده کنجاله سویا و کلزا روغن خام سویا و کلزا اسید چرب ویونی حلب 16 کیلویی سویا و کلزا روغن 810 گرمی کانولا ویونی ( کلزا ) تلفن های واحد فروش...
با پالپ ارگانیک آلوئه ورا فرآوری شده با آب معدنی غنی شده با املاح معدنی – فیبر و کلسیم بدون نگه دارنده بدون چربی بدون رنگ مصنوعی سرشار از آمینو اسید و ویتامین با...