ویژه : فروش فیبر گندم و بامبو

فروش ویژه فیبر گندم
برند CFF مش 200 و 400 برای صنایع غذایی
محصول آلمان
کیسه های 10 کیلویی تحویل شور آباد

فروش فیبر بامبو
برند CFF مش 200 و برای صنایع غذایی
محصول آلمان
کیسه های 10 کیلویی تحویل شور آباد

جهت هماهنگی و هر گونه سوال با شماره زیر تماس حاصل نمایید
☎ 02133037103
☎ 02133037055
📞 09912570907
فیبر گندم میتواند بدون تغییر دادن بو و طعم محصولات در فراورده های گوشتی استفاده شود.استفاده از فیبر گندم در سوسیس و کالباس باعث آبدار شدن و بهبود بافت این محصولات میگردد.این ماده با جلوگیری از چروکیدگی سوسیس و کالباس در بهبود شکل پذیری و قابلیت پر شدن آنها در روکش موثر است.همچنین موجب میشود که در صورت انجماد و رفع انجماد کیفیت محصولات حفظ شده و لطافت محصول از بین نرود.استفاده از پودر فیبر گندم در ناگت ها نیز باعث آبدار شدن محصولات و بهبود بافت آنها میشود.همچنین مصرف روغن آنها در زمان پخت کاهش می یابد.فیبر گندم در همبرگر و ناگت در شکل پذیری بهتر و دفرمه نشدن آنها در زمان پخت موثر است.
کاربرد فیبر گندم در فراورده های گوشتی:
در فارش سوسیس و کالباس : با عث افزایش کیفیت ، کاهش قیمت تمام شده ، افزایش حس گوشتی محصول ، کاهش آب انداختگی سر گره های پوشش ، ایجاد بافت مناسب در مقایسه با فیلرهای دیگر و کنترل کربوهیدرات فرمولاسیون به عنوان یک بافت دهنده خنثی.
در محصولات تامبلری مانند ژامبونها : قابل استفاده در تامبلر جهت بهبود بافت ، کنترل رطوبت آزاد و امکان کاهش مصرف مواد پر کننده ای که باعث افزایش کربو هیدرات میگردد.
در انواع همبرگر : یاعث افزایش کیفیت بافت ، کاهش قیمت تمام شده ، جلوگیری از خروج رطوبت و چربی همبرگر هنگام پخت و در نهایت آبدار ماندن محصول پس از پخت.
در انواع ناگت ، شنیتسل فرمینگ و غذاهای آماده مانند کوکو ، کتلت و غیره : باعث افزایش کیفیت بافت و کاهش قیمت تمام شده ، افزایش کام پذیری محصول و کاهش تشکیل بلور در فرآیند انجماد به دلیل قابلیت حفظ و کنترل رطوبت.

ایمیل: